How unhealthy is a pumpkin spice latte?
« The biggest downside of a pumpkin spice latte is its high sugar content, with a medium-sized PSL easily exceeding your recommended daily limit of added sugar, » warns Beaver. « A medium-sized PSL contains a whopping 50 grams of sugar, which is about as much as 10 Oreo cookies. » Yikes.
Découvrez les racines lointaines de la célèbre recette de pumpkin spice latte
!
Si vous êtes un grand fan de pumpkin spice latte et que vous vous demandez d’où vient cette recette, alors cet article est fait pour vous. La légende raconte que la recette originelle date d’il y a plus de 200 ans. Un hiver, un groupe artisanal d’agriculteurs a fait un petit voyage pour acheter de la cannelle de Ceylan. Malheureusement, le long voyage a laissé leurs stocks épuisés, ils ont donc dû trouver un remplaçant pour la cannelle. Heureusement, ils avaient dans leurs paniers une variété spéciale de citrouille, qui à l’époque était encore inconnue. Après une courte expérimentation, la recette pasta. La citrouille a été mélangée avec du sucre, du lait et un mélange de différentes épices et le pumpkin spice latte était né.
Depuis lors, cette recette ancestrale a été réinterprétée à maintes reprises: de la mousse de citrouille en topping à des variations avec des notes de miel, de fleur d’oranger, de cardamome et de noix de muscade, pour ne mentionner que les plus populaires. Et bien que l’origine réelle de cette recette soit peut-être perdue dans les annales de l’histoire, un fait est certain: le pumpkin spice latte reste l’un des favoris des amateurs de café partout dans le monde!
Gourmand lait chaud épicé à la citrouille.
150 g de purée de citrouille (ou potiron)
50 g de purée de noix de cajou
4 c. à soupe de sirop d’érable
500 ml d’eau
2 bâtons de cannelle
1 petit morceau de gingembre
15 grains de poivre noir
1 pointe de vanille en poudre
10 clous de girofle
12 gousses de cardamome
1 pointe de piment fumé (facultatif)
4 étoiles de badiane
Dans une casserole, verser l’eau avec les épices et chauffer jusqu’à ébullition. La maintenir 5 min, puis laisser infuser de 10 à 15 min.
Filtrer.
Ajouter la citrouille, la purée de noix de cajou et le sirop d’érable, puis mixer le tout soigneusement.
Si vous souhaitez un mélange un peu plus épais, vous pouvez remettre sur le feu et laisser réduire 10 min, en remuant pour éviter que le fond n’attache. Servir de suite !
