Plat turc qui associe lentilles et boulghour au paprika. N’oubliez pas de faire un vœu !
300 g de lentilles vertes
3 beaux oignons
200 g de boulghour
1 cuillère à soupe rase de paprika
15 cl d’huile d’olive
sel, poivre
La veille, rincer puis laisser tremper les lentilles vertes dans l’eau froide.
Éplucher les oignons. Les couper en deux, puis en demi-lunes.
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive puis blondir les oignons. Incorporer le boulghour et faire revenir le tout sur feu vif pendant 5 min.
Égoutter les lentilles puis les incorporer au boulghour dans la cocotte. Mélanger bien les ingrédients 1 à 2 min. Saler, poivrer et ajouter le paprika.
Couvrir d’eau, mettre un couvercle et laisser cuire ± 40 min sur feu doux.
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Ja6
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